２月吉日【ダチョウ牧場見学ツアーのご報告】
いつも応援＆ご愛顧どうもありがとうございます！
2月吉日 飲食店関係者の皆様をお連れしてダチョウ牧場見学ツアーを行いました！
場所は、都内から高速で1時間半ほどにある牧場です。こちらは観光牧場ではないので、普段あまり一般公開はしていません。
今回の飲食店様向けのツアー、
前半は、国内でも有数のダチョウ専門家であるスタッフが解説をいたしました。
ダチョウの生態、卵から食肉までの流れ、餌、環境など基本的な内容から、人気の部位や、食材としての魅力などたくさんお話させていただきました。
後半は事務所に移動して『オルタナフード（社会問題解決性食材）』として何故ダチョウを扱うようになったのかのご説明を簡単にさせていただきました。
現在地球上では様々な問題がありますが
・環境汚染・資源枯渇・人口増加・穀物価格の上昇などこの地球上
実はダチョウはそういった問題を解決するかもしれない！？とてもポテンシャルの高い食材なんです！
上品で癖のない赤身肉の旨味が特徴のダチョウ肉。
別名『赤身肉の女王』といわれるダチョウの魅力を、専門商社として今後もお伝えして参りたいなと思います！
今回は2月、実はかわいい雛がまだ生まれていない頃です。
次回は5月に今度は一般の方向けのツアーを開催する予定です^^ かわいい雛にも会えますよ♪
季節は2月 冷たい風が吹く中のツアーでした。いらしてくださりありがとうございます！
歓迎の求愛のダンス? 実はこれは威嚇行動なんです ^^; ダチョウは求愛と威嚇のダンスが同じだったりします。
【ダチョウ牧場見学の依頼承っております】（すでにお取引のある飲食店様に限ります）
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■取り扱い食材
・国産ダチョウ（埼玉・山梨・鹿児島など） ・岡山県美作産 武蔵のシカ ・愛媛県産みかんイノシシ
・キジバト ・鴨（真鴨・軽鴨など）・カラス
・アナグマ・タヌキ ・カンガルー ・ワニ など様々取り揃えております。
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