豚肉選びで悩む料理人様へ！「漢方三元豚」が解決策になる理由 & 【セール】北海道産マトン特価！<レター毎週木曜日配信>
豚肉選びで悩む料理人様へ！「漢方三元豚」が解決策になる理由 & 【セール】北海道産マトン特価！<レター毎週木曜日配信>
いつも沢山のご注文、ご相談ありがとうございます！
皆様。
日々の業務、本当にお疲れ様です。
豚肉選び、奥深いですよね。
『もっと良い食材を…』
私も様々な展示会で多くの豚肉を試食しますが、正直、玉石混交です。
そんなプロの皆様にこそ、お伝えしたい豚肉があります。
それが『漢方三元豚』。
14種類のハーブを配合した飼料で育ち、一般的な豚肉とは一線を画す味わい、香り、食感。
最大の特徴は飼料に14種類の天然ハーブを使用している点です。
これにより豚特有の臭みが抑えられ、上品な甘みと旨味が際立ちます。
宮城県の豊かな自然の中で育てられたこの豚は、ストレスの少ない環境でのびのびと育ちます。
また、徹底した飼育管理により肉質が安定し、他では味わえない極上の豚肉となります。
この漢方三元豚が、皆様の料理に新たなインスピレーションをもたらし、お客様を魅了する一皿へと導いてくれるかもしれません。
「漢方三元豚の魅力を徹底解説」
漢方三元豚の特徴をまとめると以下の通りです。
(1)臭みの少なさ：漢方飼料の効果で豚特有の臭みを抑制。
(2)上品な甘みと旨味：14種類のハーブが肉本来の旨味を引き出す。
(3)とろける食感：融点の低い脂肪が口の中で優雅に広がる。
特に注目すべきは脂の質です。
一般的な豚肉より融点が低いため、食べた瞬間に脂がとろけ、後味はさっぱり。
きめ細かな赤身とのバランスが、プロの舌をも唸らせます。
さらに、多くの批評サイトでも『臭みがなく脂が甘い』と高評価。
漢方三元豚は和洋中問わず多彩な料理に適しています。
しゃぶしゃぶでは甘みと食感を堪能でき、焼肉では脂の旨味が際立ちます。
フレンチならロティやコンフィ、イタリアンならポルケッタやグリルなどにも最適。
また、ビタミンやミネラルを豊富に含むため、味わいだけでなく健康面でも魅力的です。
この豚肉が、新たな料理の可能性を広げる一助となれば幸いです。
「導入メリットと見積もり」
漢方三元豚を導入することで得られるメリットは多数あります。
(1)他店との差別化：独自のブランド豚で個性を演出。
(2)顧客満足度の向上：上質な味わいでリピーター増加。
(3)メニューの幅を広げる：和洋中問わず幅広い料理に活用可能。
以下、主要部位のお見積もりです。
ロース 約4.2kg ****/kg
ロース小分け ****/kg
肩ロース 約2kg ****/kg
肩ロース小分け ****/kg
バラ 約4.2kg ****/kg
バラ小分け ****/kg
ヒレ 約500g ****/kg（在庫僅少）
スペアリブ 約1.3kg ****/kg
豚トロ 5枚 ****/kg
ウデ 約5.6kg ****kg
モモ 約9kg ****/kg
切り落とし 1kg ****/kg
ミンチ（3, 5.8, 10mm）1kg ****/kg
以上、今週の特集「漢方三元豚」でした。
----今週の特価情報----
◾️貴重な国産マトン ロングロイン 約1kg強
****/kg→特価****/kg
●濃厚な旨みが特筆。
●国産なので穏やかな味わい。
●マトンが苦手な方にも。
読んでくださりありがとうございます！
今週も千客万来！笑顔いっぱいの週になりますように！
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全国のレストラン様に納品し続け13年。（2025年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
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