予約受付中！明日、土曜日夜半、真鴨猟があります！
予約受付中！明日、土曜日夜半、真鴨猟があります！
お疲れ様です！明日の夜半に真鴨猟があります。
予約の取れないミシュラン三つ星店様をはじめ、数々の鴨専門店様、有名店様にもご愛用いただいているかなり高品質の鴨です。和食のお店様にも評判が高く、毎年秋になるとお店様からリピートのお電話をいただきます。
宜しければご予約いかがですか？
◾️宮城産大きな神経〆マガモ
✔️小サイズ ****/羽 オス~1.1kg メス~1kg
✔️普通サイズ ****/羽 オス1.1~1.3kg メス1~1.2kg
✔️大サイズ ****/羽 オス1.3~1.4kg メス1.2~1.3kg
✔️特大サイズ ****/羽 オス1.4kg~ メス1.3kg~
◾️宮城産神経〆オナガ
✔️オス ****/羽 サイズ指定不可だが0.8kg以上
✔️メス ****/羽 サイズ指定不可だが0.8kg以上
◾️オプション
✔️毛抜き ****/羽 ※多少毛残りあり
✔️腸抜き ****/羽
✔️エトフェ ****/羽
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網指定：無双網
撒き餌：米
✔️チームT様 捕獲
✔️ここの普通サイズ＝他産地の大サイズなので大きい
✔️神経締め限定、
✔️換羽完了(済) ストロー極力なし
※換羽機の羽は皮に毛が残りますので、これらを避けています
ぜひ、お試しください。
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マガモについて今さら聞けない疑問はコチラ
↓解説<カモ基本編>
宜しければぜひご活用ください。
読むのが面倒でしたら下に簡単にまとめますね。
◾️マガモ
✔️比較的、皮と脂肪が厚い
✔️わずかな苦味、血の風味ある赤味肉
✔️オス（別名 青首）は味、風味が濃い
✔️メスは繊細、クセ穏やか
✔️米処 脂付き◎ 甘い脂
◾️オナガ
✔️アタリハズレあり
✔️身質はしっかり
✔️血の風味が濃い
✔️ジビエに慣れた方に
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以上、宮城産大きな神経締めマガモ＆オナガの速報でした！
お疲れの中読んでくださりありがとうございます。 どうぞ明日の営業に備えて今夜はゆっくり休まれてくださいね。
明日も良い一日でありますように！
【価格非公開: お問合せください】
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☎︎03-5843-8655☎︎
メッセンジャー/DM
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ご容赦下さいませ
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豚 マンガリッツァ交雑 漢方豚 日本雉 ニホンキジ 高麗雉 コウライキジ
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河内鴨 合鴨 国産合鴨 かも 鴨 カモ
短角牛 えりも短角牛 黒毛和牛 漢方和牛
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アライグマ 浣熊肉
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カンガルー カンガルー肉 ワニ肉 ワニ
アイスランドラム ウェルシュラム フランス産ラム イタリア産ラム
パスチャーフェッドラム シルバーファーン
トップパドック タスマニアラム ラムオブラスマニア
ミルクラム
グルース ベキャス
ジビエ 生ハム ソーセージ
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(株)Noblesse Oblige
ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国700店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様のお店様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
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