【十勝産エゾ鹿】がメニューを格上げ！
日頃よりNoblesse Obligeをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
本日は、多くのお客様からご好評いただいている【十勝産エゾ鹿】をご紹介いたします。
▼▼なぜ【十勝産エゾ鹿】が選ばれるのか？
十勝平野という豊かな自然の中で育つエゾ鹿は、餌が豊富な環境で大きく育つため、旨みが凝縮されています。
Noblesse Obligeでは、その中でも特に高品質な部位のみを厳選。
ネック以上のシングルショット限定、その他一つ一つ丁寧に個体を選別しています。
▼▼【十勝産エゾ鹿】の魅力
滋味深い赤身肉と甘い脂の絶妙なバランスが、口の中に広がる幸福感。
赤ワインソースや果実系、柑橘ソース、味噌など、様々な調味料との相性が抜群です。
柔らかな肉質で、老若男女問わず美味しくいただけます。
おすすめ部位
・ウチモモ: 柔らかく、焼き物やローストに最適。
・シンタマ: 筋があるが、旨みが濃く柔らか。ローストや低温調理のタルタルなどにおすすめ。
・ランプ: 外側に脂がほどよくついており、焼肉やステーキにぴったり。
・肩ロース: 柔らかく、旨みがあるのでスライスして焼肉などにも。
・ロース背脂付き: 柔らかく、焼き物やローストに。
・ロース芯: 最上級部位。キメが細かく、とろけるような柔らかさ。
・スネ、ウデ、ネック: リーズナブルで煮込みに最適。
▼▼【十勝産エゾ鹿】オススメ調理法
豊富な調理法で、メニューの幅が広がる！
【十勝産エゾ鹿】は、その上品な味わいを活かして、様々な料理にアレンジできます。
・ステーキ: 肉本来の味を楽しめるシンプルながらも贅沢な一皿。
・ロースト: 香辛料とハーブで風味豊かに。
・パスタ: ミンチにしてパスタソースに。
・カレー: 濃厚なコクが特徴のカレーに。
・シチュー: 温かみのあるシチューに。
十勝産の豊かな自然で育まれた【十勝産エゾ鹿】は、まさに自然の恵み。
メニューに、【十勝産エゾ鹿】を取り入れてみませんか？
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