旬！エゾシカ入荷中〜
まさに旬！エゾシカ入荷中！
こちら本日入荷したエゾシカです。
個体：80~90kgサイズ
性別：オス 年齢：3~4才
半身枝肉：20kg程度
半身： ****/kg 応問合せ
旨味が濃く、味が濃厚になってくる3才くらいのエゾシカです。
エゾシカは猟期〜雪が振り始める前くらいが旬のピーク。
今は11月、ちょうど良い時期になります。
身のきめ細かさやクセの少なさはメス鹿に軍配が上がりますが、ジビエらしさや味の濃さは断然オスジカが上。
オスの若鹿、ぜひ濃厚な味わいをお楽しみください。
エゾシカは本州鹿に比べると単価が高めですが、半身で購入された場合は、驚くほどリーズナブルです。
（たぶんびびびびビックリ！されると思います！）
部位ごとの食べ比べもできますし、骨から良い出汁も取れますので、ぜひご活用ください。
弊社では、日々の捕獲情報につきましては、連日現場の猟師様と直接やりとりしておりますので、
詳細な個体情報などを、事前にお伝えすることも可能です。
メスがいい、若い鹿がいい、オスがいい、子鹿がいいなどなど ぜひご希望の鹿リクエスト、お待ちしております！
エゾシカのあらゆる部位が取り扱い可能です。
本州鹿もご相談可能です。
鹿 / 蝦夷 / エゾ / えぞ / シカ / 鹿肉 / シカ肉 / 蝦夷鹿肉 / エゾシカ肉 / えぞ鹿肉 / ジビエ / 北海道 / 食材 / 仕入れ / 本州鹿 /
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