今が旬！キジバト入荷！
仕入担当者様必見 国産 キジバト （ 雉鳩 野鳥 肉 希少 ジビエ サマージビエ 夏ジビエ 鳩 ハト 鳩肉 ハト肉 販売 ） 入荷します！
サマージビエの代表格 キジバト（仏名 ピジョンラミエ） 入荷します！
未処理（羽根つき、内臓付き）です。
夏のジビエの代表格と言われる通り、旬は夏。
サンサンと輝く太陽を浴びて、美味しく実った作物を食べるので、夏に脂がのります。
秋以降の猟期よりも今の時期が美味しいジビエです。
フランスの鳩（ピジョン）とは異なり、鉄分の少ない、あっさりとした淡白な赤身で、クセが少なく使いやすい野鳥です。
肉がパサつきやすいので、火入れには注意が必要となります。
ぜひご相談ください。
予約も可能ですので、 国産 ジビエ キジバト（雉鳩）ピジョンラミエ お探しの仕入れ担当者様
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■HP
https://www.noblesseoblige.co.jp/
■TEL
03-5843-8655
■取り扱い食材
・国産ダチョウ ・岡山県「武蔵の職人」が手がけるシカ ・愛媛県産みかんイノシシ
・キジバト ・鴨（真鴨・軽鴨など）・カラス
・アナグマ・ハクビシン・タヌキ ・カンガルー ・ワニ など様々取り揃えております。
・河内鴨・尾崎牛・バスク豚などの高級希少肉もございます。
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