国産ほろほろ鳥出荷スタート！<レター毎週木曜日/月4回配信>
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今日の食材は「国産ほろほろ鳥」です。
▷ほろほろ鳥とは？
✔️アフリカ原産
✔️キジ科の鳥
✔️とっても神経質
▷別名「食鳥の女王」
✔️皮下脂肪が多く
✔️身はふっくら
✔️柔らかで上品
✔️クセなく旨み濃厚
▷肉の特徴
✔️水分量が多く
✔️とてもジューシー
✔️パサつきに注意！
▷冷蔵フレッシュ
◾️生丸（中抜きバラシ）
◾️生丸（内臓つき） 1羽
◾️モモ
◾️ムネ
◾️ササミ
◾️手羽先
◾️手羽元
◾️手羽姿
◾️白レバー
◾️モツ（レバー・ハツ・砂肝）
▷冷凍 2kgパック
◾️モモ
◾️ムネ
◾️ササミ
◾️手羽先
◾️手羽元
※その他ガラ、 骨付きモモあり
※価格非公開
ぜひ一度お試しください
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肉 ダチョウ 駝鳥肉 ラム 羊 マトン ホゲット
豚 マンガリッツァ交雑 漢方豚 日本雉 ニホンキジ 高麗雉 コウライキジ
ほろほろ 七面鳥 うずら
河内鴨 合鴨 国産合鴨 かも 鴨 カモ
短角牛 えりも短角牛 黒毛和牛 漢方和牛
蝦夷鹿 えぞしか えぞ鹿 本州鹿 本州シカ シカ 鹿
猪 イノシシ いのしし
狸 たぬき タヌキ
ヌートリア
穴熊 あなぐま アナグマ むじな
ハクビシン
アライグマ 浣熊肉
うさぎ肉 うさぎ 兎 ウサギ
猿肉 さる サル
海馬 トド
孔雀 クジャク くじゃく
真鴨 マガモ まがも 青首 カルガモ 軽鴨 かるがも
尾長鴨 おなががも オナガガモ 緋鳥鴨 ヒドリガモ ひどりがも
うみがも 海ガモ 小鴨 コガモ こがも
雉鳩 キジバト きじばと
カラス 烏 鴉
カンガルー カンガルー肉 ワニ肉 ワニ
アイスランドラム ウェルシュラム フランス産ラム イタリア産ラム
パスチャーフェッドラム シルバーファーン
トップパドック タスマニアラム ラムオブラスマニア
ミルクラム
グルース ベキャス
ジビエ 生ハム ソーセージ
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(株)Noblesse Oblige
ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様のお店様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
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(株)ノブレスオブリージュ
プロ向け希少肉専門卸
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