極上！至高のフランス ピレネー産の乳飲み仔羊！
いつもたくさんのご注文ありがとうございます。
本日はフランスの極上の逸品、ピレネー産の乳飲み仔羊をご紹介します。
羊肉はそれぞれ呼び名が異なることがありますが、ラムとマトンの違いをご存知でしょうか？
「マトン」生後2年以上から7年程度まで成長した羊の肉
「ホゲット」ラムとマトンの中間、生後1年以上2年未満の羊
「ラム」生後1年未満の仔羊
「ミルクラム（アニョードレ）」母羊のミルクを飲んでいる乳飲み仔羊
「ラム」よりも更に若い「ミルクラム」は肉質が最も柔らかく肉は非常にきめ細やか、 まろやかではっきりした味わいです。
フランスではモンサンミッシェルのプレ=サレと並ぶ最高級の仔羊です。
✔️肉の色は淡いピンク色
✔️柔らかでジューシー
✔️とろけるような肉質
✔️まろやかではっきりした味わい
＜サイズ＞
骨つきロース/鞍下 1-1.3kg
骨つきモモ 1-1.3kg
骨つき肩（腕つき）0.5-0.9kg
半身 2.5-3.5kg
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