関東人気No.1！ 【みかん猪】
日頃からご愛顧いただきありがとうございます！
本日は星付き店でも愛用されるほど高品質ながらリーズナブルで使いやすい！
【みかん猪】ブランドの魅力に迫ります！
◯【みかん猪】誕生の物語
ある日、みかん畑に猪がやってきました。
猪はいつしか増殖し、畑を荒らしまわるように...。
出荷前の大切なみかんを喰い荒らされ、堪忍袋の尾が切れたみかん農家さん。
害獣となってしまった猪を狩って食べてみることに。
すると、それはみかんの香る美味しいお肉だったのです！
◯【みかん猪】の味わい
・個体よって柑橘が香る
・綺麗なローズ色
・クセがない味わい
・上品な味わい
一般的に猪の肉色は濃い赤身ですが、
【みかん猪】は綺麗なローズ色をしています。
◯使いやすいみかん猪
(1) ベテラン狩猟者＆ベテラン処理場の究極のタッグ
良いジビエを生産するためには、狩猟者と処理場の連携がうまくいっているのは当然のこと、どちらの技術レベルも高い必要があります。
【みかん猪】はその両方のレベルを平均以上にクリアしています。
(2) 処理の丁寧さに定評があります
【みかん猪】は処理の良さにシェフ様達から熱い信頼があります。
筋や筋膜などの処理はピカイチです！ブロック肉ならカットするだけで使えます。
(3) 年間安定供給
年間通して安定的な供給が可能です。
12月のハイシーズン中はロースなどの人気部位が売り切れてしまう場合もありますが、手に入りやすいことが特徴です。
（ただし数十キロ単位でのお取引など、多い量をご希望の方は余裕を持って相談ください）
また夏場は赤身の猪がほとんどですが、冷凍在庫であれば脂付きも供給OK（在庫限り）です。
(4) リーズナブル
スペシャル食材としてはもちろんのこと、普段のディナーやランチにも使いやすい価格帯でご提供しております。
また、焼き物や煮込みにも対応できる豊富な部位があります。
星付き店様、ゴ・エ・ミヨ掲載店様でもお取り扱いいただいており、信頼されている高品質な商品です。
是非一度お試しください♪
お問い合わせお待ちしております！
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ラム ダチョウ ジビエに強い希少肉専門卸。
全国のレストラン様に納品し続け12年。（2024年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を納品している卸専門の食肉会社です。
初心者様の店舗様から専門店様まで国内外の希少肉ならお任せ！
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