本日発売の雑誌「月刊専門料理」は、「肉のサステナブルな使い方」特集！
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表紙を開いたページにて、弊社の広告も掲載されています。
無駄なく各部位使い切る方法だけでなく、さまざまな畜種の扱い方も紹介されており、弊社が得意とするダチョウ肉や鹿、猪、羊、山羊などまで取り上げられています。
肉の選択肢の多様化が進む中、必読の一冊かと思いますので、ぜひ手に取ってご覧いただけましたら幸いです。
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ラム ダチョウ（生産含む） ジビエに強い希少肉専門卸
全国のレストラン様に納品し続け11年
（2023年時点）
ミシュランやゴ・エ・ミヨ掲載店様など
全国300店舗以上の飲食店様に食材を
納品している卸専門の食肉会社
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