えりも短角牛 (希少短角牛) 入荷！
えりも短角牛 (希少短角牛) 入荷！
海辺放牧
穀物肥育
赤身の旨味
程よいサシ
北海道えりも岬
厳しい海風が吹きすさぶ
広大な牧草地
「高橋さんのえりも短角牛」
日本短角種。国内流通1%以下の希少短角牛。
野生の中を自由に歩き回り育つ。仕上げに穀物肥育を入れるため、良質な脂と健康的な赤身肉の濃い旨味を堪能できる。
<他の短角牛との違いは?>
- プレサレのように潮風が吹き荒ぶ 広大な牧草地で放牧
- 海風を受けて育った、栄養価＆ミネラル豊富な牧草
- 出荷前の数ヶ月間のみ牛舎で肥育
- 牧草地で作ったサイレージ、厳選した無農薬餌料など
<だから、イイトコ取りな短角牛に！>
- 風味良く、健康的で濃い旨味の赤身肉
- さらりと口どけの良く、適度に入った脂身
- 短角らしい赤身肉と肥育による適度な脂身の両方が味わえる
<取り扱い部位＞
要問い合わせ
1本単位～
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